Не только для гурманов: простой способ создать вино, которое удивит всех

Представьте: легкий, ароматный напиток с нотками лета, который вы приготовили своими руками. Домашнее белое вино — это не только удовольствие для гурманов, но и гордость винодела-любителя. В нашей семье уже много лет делают вино самостоятельно, и этот рецепт неизменно вызывает восторг у друзей.

Что понадобится?

• Виноград (белые сорта: мцване, рислинг, алиготе и др.) — 10 кг
• Сахар — 3 кг (можно регулировать по вкусу)

Как приготовить

Собранные ягоды разомните вручную или деревянной толкушкой, чтобы получить сок. Оставьте массу в теплом месте на 5 дней, периодически помешивая. Через марлю процедите сок, отделяя его от мезги (кожуры и косточек).

Перелейте сок в стеклянную бутыль, добавьте сахар (чем больше — тем слаще будет вино). Закройте емкость водяным затвором и оставьте при комнатной температуре на 3 недели.

Совет: для сухого вина сахара нужно минимум, для десертного — больше.

Когда вино посветлеет и появится осадок, аккуратно слейте его, не взбалтывая. Разлейте по бутылкам и выдержите еще месяц в прохладе.

Почему стоит попробовать?

• Натуральный вкус без консервантов.
• Удовольствие от процесса и результат, которым можно гордиться.
• Идеальный напиток для семейных праздников и дружеских встреч.