Мороженое, которое напоминает детство: просто, вкусно и без химии

Хотите попробовать лёгкое, освежающее и невероятно вкусное мороженое? Домашний щербет из клубники и йогурта — идеальный вариант! Он получается ярким, ароматным и тает во рту, оставляя после себя только восторг.

Что понадобится

• 500 г натурального йогурта (без добавок)
• 300 г свежей клубники
• 200 г сахара (можно регулировать по вкусу)
• 2 ст. л. воды
• Ваниль (по желанию)

Как приготовить

Промойте ягоды, удалите хвостики и нарежьте кусочками. Сварите сироп. В сковороду добавьте клубнику, сахар и воду. Варите на среднем огне 15 минут, пока смесь не загустеет. Протрите через сито (или оставьте кусочки, если любите текстуру). Дайте остыть.

Смешайте с йогуртом. Тщательно перемешайте до однородности. Заморозьте. Выложите массу в контейнер и отправьте в морозилку. Первые 2 часа перемешивайте каждые 20-30 минут, чтобы избежать кристаллизации.

Подавайте с удовольствием! Готовый щербет разложите по креманкам и наслаждайтесь.

Почему стоит попробовать?

• Натурально — никаких консервантов и искусственных добавок.
• Просто — можно сделать даже без мороженицы.
• Вкусно — не уступает магазинным вариантам, а даже превосходит их.