Домашние роллы, которые удивят даже сушиста: неожиданный ход с креветками

Хотите удивить гостей или просто порадовать себя? Эти нежные роллы с креветками, свежим огурцом и болгарским перцем — идеальный вариант! Готовятся быстро, выглядят эффектно, а калорийность всего 156 ккал на 100 грамм.

Что понадобится

• Рис круглозерный — 150 г
• Нори — 16 г
• Креветки (королевские или обычные) — 150 г
• Огурец — 1 шт.
• Болгарский перец — 70 г
• Рисовый уксус — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Лимонный сок — по вкусу
• Майонез — 3 ст. л.

Как готовить

Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Залейте водой (на 1,5-2 см выше уровня риса), доведите до кипения. Убавьте огонь, варите 12 минут, затем дайте постоять под крышкой 10 минут. Смешайте уксус, сахар и немного кипятка, полейте рис и перемешайте.

Креветки: разморозьте, очистите, удалите кишечник. Для аромата заливайте их кипятком с лимонным соком и солью на пару минут. Огурец и перец нарежьте тонкой соломкой.

Накройте бамбуковый коврик пищевой пленкой. Выложите нори, распределите рис, оставив 1,5-2 см свободного края. Сверху — креветки, огурец, перец, немного майонеза. Аккуратно сверните ролл, дайте ему 10 минут "отдохнуть".

Нарежьте острым ножом на равные кусочки. Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.