Хрустит как вафля, тает как зефир: необычное овсяное печенье

Хотите печенье, которое тает во рту, пахнет домашним уютом и готовится за считанные минуты? Попробуйте этот рецепт — хрустящее снаружи, мягкое внутри овсяное лакомство без искусственных добавок.

Почему стоит испечь именно это печенье?

• Натуральные ингредиенты — никаких усилителей вкуса.
• Быстрое приготовление — всего 40 минут от начала до готовности.
• Идеальная текстура — хрустящая корочка и нежная серединка.

Ингредиенты

• Овсяные хлопья (125 г)
• Пшеничная мука (100 г + немного для подпыла)
• Яйцо (1 шт.)
• Сахар (50 г)
• Подсолнечное масло (2 ст. л.)
• Сода (0,5 ч. л.)
• Лимонный сок (0,5 ч. л.)
• Соль (по вкусу)

Пошаговый рецепт

Выберите овсяные хлопья с минимальной обработкой (те, что варятся дольше) — в них больше пользы. Измельчите их в блендере до нужной консистенции: можно в муку, а можно оставить крупинки для текстуры.

В миску разбейте яйцо, добавьте сахар и соль, взбейте до однородности. Влейте подсолнечное масло и введите соду, погашенную лимонным соком. Добавьте овсяные хлопья, перемешайте. Постепенно вводите муку, пока тесто не станет вязким, но не липнущим к рукам.

Разделите тесто на 8 частей, скатайте шарики, слегка приплюсните и выложите на противень с пекарской бумагой. Готовьте при 180°C около 30 минут, пока печенье не подрумянится снизу.