30 минут — и у вас идеальные котлеты: хрустящие снаружи, тающие во рту внутри

Хотите научиться готовить котлеты, которые будут таять во рту? Этот проверенный рецепт гарантирует сочность и неповторимый вкус. Идеально подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 400 г
• Свиной фарш — 400 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Майонез — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — пол стакана
• Растительное масло — 50 мл
• Соль, специи — по вкусу

Пошаговый рецепт

Смешайте оба вида фарша в глубокой миске. Добавьте измельченный лук, яйцо, майонез, соль и специи. Тщательно вымесите массу и отбейте о дно миски (это сделает котлеты плотнее).

Сформируйте котлеты среднего размера. Обваляйте каждую в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не делайте слишком большой огонь — котлеты должны хорошо пропечься внутри.

Совет: для более диетического варианта можно запечь котлеты в духовке при 180°C около 25 минут.

Подавайте горячими с любимым гарниром: картофельным пюре, гречкой или свежими овощами.