Пицца с ветчиной и грибами за 30 минут: забытый советский способ, который обожают итальянцы

Что может быть лучше ароматной домашней пиццы? Аппетитная корочка, тягучий сыр, сочная ветчина и нежные грибы — идеальное сочетание для быстрого и вкусного обеда. Приготовить её проще, чем кажется!

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 100 г
• Вода тёплая — 60 мл
• Соль — ½ ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Дрожжи сухие — ½ ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Ветчина — 120 г
• Шампиньоны — 50 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Соус томатный — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 30 г

Приготовление

В миску просейте муку, добавьте соль, сахар, дрожжи и оливковое масло. Влейте тёплую воду (не горячую!) и замесите тесто. Если оно липнет к рукам — подсыпьте муки, если слишком плотное — добавьте воды. Вымешивайте 5–7 минут, затем накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30 минут.

Совет: чтобы тесто лучше подошло, поставьте его в микроволновку рядом со стаканом горячей воды.

Грибы нарежьте тонкими пластинками. Ветчину — полосками. Лук — полукольцами. Сыр натрите на крупной тёрке. Раскатайте тесто в тонкий круг (толщиной около 3 мм). Распределите томатный соус, оставляя края свободными. Посыпьте частью сыра, выложите ветчину и грибы. Добавьте лук и оставшийся сыр.

Разогрейте духовку до 200°C и отправьте пиццу на 20 минут. Готовность определяйте по расплавленному и подрумяненному сыру.