Не вино, а волшебство: простой способ превратить рябину в изысканный напиток — секрет дачников

Хотите удивить гостей необычным напитком? Попробуйте приготовить вино из черноплодной рябины – оно порадует глубоким вкусом и ароматом, а процесс его создания окажется проще, чем кажется!

Ингредиенты

• Черноплодная рябина – 6 кг
• Сахар – 4 стакана
• Вода – 1 л

Пошаговый рецепт

Мыть рябину не нужно – просто разомните её толкушкой или блендером. Главное – делать это аккуратно, чтобы сок не разбрызгивался по всей кухне. К раздавленным ягодам добавьте 3 стакана сахара, хорошо перемешайте и оставьте в тепле на 7 дней, периодически помешивая.

Через неделю отожмите сок через сито или дуршлаг, перелейте в бутыль и установите водяной затвор. Оставшуюся мезгу залейте литром воды, добавьте 1 стакан сахара и снова оставьте на неделю. Затем процедите сок и соедините с основным.

Держите бутыль в тёмном тёплом месте до окончания брожения. Готовое вино разлейте по бутылкам и храните в прохладе. Из этого количества ингредиентов получится около 3 литров ароматного вина.