Освежающее мороженое из двух ингредиентов: два летних рецепта, которые готовятся за пять минут

Когда жара становится невыносимой, хочется чего-то простого, холодного и вкусного. Не обязательно идти в магазин — всё, что нужно для настоящего мороженого, уже есть у вас дома! Предлагаем два рецепта мороженого из всего двух ингредиентов — без мороженицы, без лишнего сахара, без заморочек. Один — готов сразу, второй — через 1,5 часа.

Вариант 1. Щербет из ягод и сгущёнки — готов за 2 минуты

Ингредиенты:

• 350 г ягод (подойдут любые — свежие или замороженные).

• 200 г сгущённого молока (цельного, без растительных жиров).

Как готовить:

1. В чашу блендера выложите ягоды.

2. Добавьте сгущёнку.

3. Взбейте до однородности — и готово!

Такой десерт можно сразу подать как ягодный щербет, а можно немного заморозить, если хочется текстуру поплотнее. Из морозилки его удобно выкладывать в креманки или формочки — выглядит эффектно, вкус потрясающий Совет: если используете свежие ягоды, замораживайте не менее 2–3 часов.

Вариант 2. Воздушное мороженое из сливок и ягод — тает во рту

Ингредиенты:

• 250 мл холодных сливок (жирностью не менее 33%).

• 4 ст. л. ягод, протёртых с сахаром (можно заменить вареньем).

Как готовить:

1. Взбейте сливки миксером до устойчивой пены (около 5 минут).

2. Добавьте ягоды или варенье и быстро перемешайте.

3. Разложите массу в формочки или на противень с пергаментом.

4. Заморозьте на 1,5 часа.

Когда мороженое застынет, дайте ему полежать 2–3 минуты — и оно легко снимется с бумаги. Получается нежное, ароматное и натуральное лакомство, от которого не оторваться.

Почему стоит попробовать

1. Без яиц, без загустителей, без мороженицы.
2. Подходит детям и взрослым.
3. Можно использовать любые ягоды.
4. Получается красиво, вкусно и быстро.