Вырастет за 30 дней! Как вырастить витаминную бомбу на подоконнике

Горчица (Brassica juncea) — не только пикантная добавка к блюдам, но и один из самых неприхотливых овощей, который можно с успехом вырастить прямо у себя дома — в горшке или на грядке. Благодаря быстрому циклу созревания (всего 30-40 дней), это растение идеально подходит как для опытных садоводов, так и для новичков, которые хотят иметь под рукой свежую зелень круглый год.

Специалисты отмечают, что горчица предпочитает плодородную, хорошо дренированную почву с кислотностью от 6,0 до 7,0. Для обогащения грунта рекомендуется использовать перегной или навоз. Если почва плотная, её нужно хорошо взрыхлить, чтобы корни могли свободно развиваться.

Горчице нужно минимум 4-6 часов солнечного света в день. При этом растение переносит и полутень, особенно в жарком климате — это помогает сохранить нежность листьев и отсрочить цветение, после которого они становятся грубыми и горькими.

Семена сеют прямо в грунт на глубину около 1 см. Всходы появляются через 3-7 дней. Когда ростки достигнут 5-10 см, их прореживают или рассаживают на расстояние 25-30 см. Горчица также отлично растёт в горшках глубиной от 20 см, при условии хорошего дренажа.
Полив должен быть регулярным: почва должна оставаться влажной, но не сырой. В жару поливать можно ежедневно. Солома или сухие листья, уложенные сверху, помогут сохранить влагу и подавить рост сорняков.

Удобряют горчицу при посадке и каждые 20 дней. Подходят как органические составы (например, перегной дождевых червей), так и универсальные минеральные удобрения (например, NPK 10-10-10). Подойдут и натуральные подкормки, такие как разбавленная навозная жижа.

Первый урожай собирают уже через 30-40 дней. Листья лучше срезать утром, пока они самые сочные. Их можно использовать сразу или хранить до недели в холодильнике в перфорированном пакете. Возможна и заморозка — после бланширования.

Для профилактики болезней и вредителей (тли, гусениц, мучнистой росы) садоводы рекомендуют соблюдать севооборот, выдерживать расстояние между растениями и использовать натуральные средства, например, мыло или экстракт нима.

Эксперты подчеркивают: горчицу можно выращивать круглый год, особенно если температура держится в пределах +15…+25°C. Она прекрасно уживается с другими овощами, такими как морковь, свекла и салат, но не рекомендуется сажать её рядом с капустными, чтобы избежать вредителей. После сбора растения могут отрастать заново, если не срезать стебель.