Куриная запеканка без глютена покорит семью за 20 минут: минимум калорий, максимум пользы

Хотите есть вкусно и не нарушать режим? Эта куриная запеканка без глютена — именно то, что стоит попробовать. Она нежная, ароматная, богата белком и, что особенно приятно, содержит всего около 200 калорий на порцию.

Что делает её особенной

Главный секрет — в составе. Вместо привычной муки здесь используется тапиока, что делает блюдо полностью безглютеновым. А в роли главного источника белка — сочное куриное филе, предварительно отваренное и измельчённое.

Ингредиенты

• 3 яйца;

• 200 г отварного куриного филе (измельчённого);

• 100 г крема из рикотты или мягкого творожного сыра;

• 100 г тапиоки;

• 80 г кукурузы;

• полстакана нарезанного зелёного лука;

• соль и перец по вкусу;

• немного сыра — для хрустящей корочки, по желанию.

Как готовить

1. В глубокой миске соедините яйца, курицу, кукурузу, зелёный лук, творожный сыр, тапиоку, соль и перец. Всё тщательно перемешайте.

2. Добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и снова хорошо перемешайте.

3. Выложите получившуюся массу в смазанную форму, разровняйте.

4. При желании посыпьте сверху тёртым сыром.

5. Выпекайте в аэрогриле или духовке при 180 °C в течение 20 минут.

6. Дайте немного остыть — и можно подавать.

Можно есть запеканку как горячей, так и холодной.