От простуды, от тревоги, от жары: какой чай помогает и в чём его фокус

В середине лета зацветает липа, и это — не просто красиво, но и повод заварить чай, который может помочь при температуре, усталости или воспалении. Однако не только липа заслуживает внимания. Чаи — травяные, ягодные, китайские, порошковые — влияют на организм по-разному. Чем они полезны, а когда с ними нужно быть осторожнее, АиФ рассказала врач-диетолог, к. м.н. Наталья Денисова, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии.

Это чай или отвар?

"Настоящий чай — только из чайных листьев. Всё остальное мы условно называем чаем, а по сути — это отвары и настои из трав, ягод, плодов", — поясняет Денисова.

Такие напитки:

• не содержат кофеина;
• подходят тем, кто не переносит кофеин;
• могут быть источником витаминов, минералов, антиоксидантов;
• помогают восстановить водный баланс в жару.

Но! Травяные чаи могут вызвать аллергию. Особенно у людей с поллинозом — аллергией на пыльцу растений.

"Если вы впервые пробуете новый травяной чай — начните с 1-2 глотков. Только при отсутствии реакции можно пить дальше", — советует специалист.

Также важно не добавлять сахар или мёд. Сладости перебивают вкус, а сам напиток теряет свою натуральную ценность.

• Липовый чай
  
  • Жаропонижающее средство.
  • Содержит флавоноиды, кислоты, витамины.
  • В горячем виде усиливает потоотделение и вывод токсинов.
  • Полезен при простуде, ОРВИ.
• Ромашка и календула
  
  • Обладают противовоспалительным эффектом.
  • Подходят при проблемах с ЖКТ: гастриты, колиты.
  • Календула помогает и наружно — при кожных воспалениях.
• Мята
  
  • Снимает спазмы желудка и кишечника.
  • Обладает успокаивающим эффектом, улучшает сон.
  • Подходит при гастрите, дуодените.
• Иван-чай (кипрей)
  
  • Историческая альтернатива чаю в России.
  • Не содержит кофеин.
  • Обладает бодрящим и успокаивающим действием одновременно.
  • Поддерживает иммунитет и снижает воспаления.

"Кипрей — это настоящая находка. Его можно пить и утром, и перед сном — возбуждающего эффекта, как у чёрного чая, нет", — говорит врач.

• Душица, чабрец
  
  • Обладают лёгким тонизирующим и антисептическим действием.
  • Богаты антиоксидантами, приятны на вкус.
  • Можно добавлять в другие чаи.
• Каркаде
  
  • Заваривается из гибискуса.
  • Содержит антоцианы и витамин С.
  • Идеален для жаркой погоды — хорош в горячем и холодном виде.
  • Имеет кисловатый вкус, освежает.
• Ягодные и фруктовые чаи
  
  • Подходят для композиций на ваш вкус:
    облепиха, брусника, клюква, малина, черная смородина, клубника.
  • Можно добавлять имбирь, цитрусы, пряности.
  • Зимой — согревают, летом — отлично утоляют жажду.
• Матча
  
  • Это зелёный чай в порошке.
  • Листья выращиваются в тени, чтобы накопить больше хлорофилла и аминокислот.
  • Не ферментируется, поэтому сохраняет больше антиоксидантов.
  • Заваривается взбиванием, а не завариванием.
  • Вкус — травяной, терпкий, на любителя.
• Улун
  
  • Чай средней ферментации — между зелёным и чёрным.
  • Содержит больше витаминов, чем чёрный, но имеет насыщенный вкус.
  • Богат антиоксидантами, полезен для обмена веществ.

Вывод

Не существует "лучшего" чая — каждый напиток работает по-своему. Хотите расслабиться — заваривайте мяту. Нужна поддержка при простуде — берите липу или ромашку. Утром подойдёт матча, вечером — кипрей. Главное — пить без сахара и не забывать про возможные аллергии.