Просто убрала одно блюдо — и самочувствие улучшилось за неделю

С возрастом организм меняется, и то, что раньше проходило "на ура", в пожилом возрасте требует куда большей осознанности. Особенно это касается питания. Гериатр Видновской клинической больницы Надежда Сахарова в интервью "Подмосковье сегодня" объяснила, почему рацион после 60 должен быть не просто разнообразным, а сбалансированным по важнейшим нутриентам.

Белки — основа питания в зрелом возрасте

Суточная потребность в белке у пожилых людей выше, чем принято думать. По словам врача, она составляет 1,2-1,5 г на каждый килограмм массы тела. Причем важно соблюдать баланс между животными и растительными белками — в пропорции 1:1.

Полезными источниками белка служат:

• Молочные и кисломолочные продукты — они должны давать до 30% от суточной нормы.
• Нежирное мясо — курица, индейка, говядина, телятина.
• Рыба, особенно морская.

Однако есть важное уточнение:

"При варке мяса, птицы или рыбы пуриновые основания, способствующие развитию подагры, переходят в бульон, поэтому его стоит употреблять не чаще одного-двух раз в неделю", — подчеркнула Сахарова.

Сложные углеводы — да, сахар — нет

С возрастом усвоение углеводов ухудшается, а резкие скачки глюкозы становятся особенно опасными. Поэтому предпочтение нужно отдавать именно сложным углеводам:

• Овощи, фрукты, ягоды;
• Крупы из цельного зерна — гречка, овсянка;
• Хлеб грубого помола.

Витамины и микроэлементы: что обязательно включить в рацион

С возрастом увеличивается риск дефицитов, особенно витамина C, цинка и железа. Гериатр рекомендует не забывать о:

Шпинате, черной смородине, цитрусовых, болгарском перце, квашеной капусте — источник витамина C.
Сухофруктах, грибах, яблоках, орехах, печени, злаках, икре — богатых минералами.

Почему питание важно именно после 60

Рацион — это не просто еда, а инструмент, с помощью которого можно:

• Поддерживать физическую активность;
• Укреплять иммунитет;
• Замедлять возрастные изменения;
• Предотвращать развитие хронических заболеваний.

"Правильное питание в пожилом возрасте помогает не только поддерживать физическую активность, но и предотвращать развитие многих возрастных заболеваний", — напомнила Сахарова.