Печенье, которое тает во рту: 10 минут и минимум усилий для полезного перекуса

Мягкое внутри, с золотистой корочкой снаружи, без муки и масла — это овсяное печенье выручит вас, когда хочется чего-то вкусного и полезного. Минимум усилий, максимум пользы и никакой возни с тестом!

Почему стоит попробовать этот рецепт?

• Готовится за 10 минут активного времени.

• Без раскатки и формочек.

• Отличный вариант для ЗОЖ-перекуса.

• Можно адаптировать под вкусы и аллергию.

Ингредиенты

• Овсяные хлопья — 2,5 стакана (300 г).

• Яйца — 2 шт.

• Сметана или йогурт — 5 ст. л.

• Мёд — 2 ст. л.

• Изюм и чернослив — 150 г.

• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

• Корица или ваниль — по щепотке.

Как готовить

1. Перемолоть хлопья в блендере 10 секунд до состояния крупной крошки (не мука!). Или взять овсяную муку.

2. Смешать яйца, сметану, мёд и специи вилкой.

3. Добавить разрыхлитель.

4. Сухофрукты нарезать (чернослив — обязательно), добавить к смеси.

5. Перемешать всё.

6. Смачиваем руки, формируем шарики, слегка прижимаем.

7. Выкладываем на пергамент.

8. Выпекаем при 180°C 25 минут до золотистых краёв.

Советы

• Тесто должно быть липким — так печенье будет мягким внутри.

• Можно добавлять орехи, кокосовую стружку или кусочки шоколада.

• Безглютеновую версию можно сделать из сертифицированных хлопьев.

Такое печенье идеально подойдёт для перекуса на работе, детского ланч-бокса или здорового чаепития. Готовится быстро, хранится хорошо и прекрасно насыщает.