Секрет советских хозяек: как превратить простые продукты в ресторанное блюдо за 20 минут

Ищете лёгкий, но сытный салат, который не навредит фигуре? Попробуйте это сочетание: нежная курица, сладкий чернослив, хрустящий огурец и пикантные грецкие орехи. А главное — никакого майонеза!

Ингредиенты

• Куриное филе — 250 г
• Огурцы — 200 г
• Чернослив без косточек — 150 г
• Моцарелла — 100 г
• Грецкие орехи — 80 г
• Соль, перец — по вкусу
• Сметана (20% и выше) — 3 ст. л.
• Натуральный йогурт — 1 ст. л.

Как приготовить

Филе посолите, поперчите, заверните в фольгу и отправьте в духовку (180°C, 25 минут). Готовое мясо остудите и нарежьте кубиками. Огурцы нарежьте мелкими кубиками (кожицу можно оставить). Чернослив промойте, обсушите и мелко порубите. Если он жёсткий, залейте горячей водой на 10-15 минут.

Моцареллу нарежьте кубиками или натрите. Грецкие орехи измельчите ножом. Смешайте сметану, йогурт, соль и перец — это будет заправка.

Выкладывайте слоями в кольцо (или просто в миску):

• Курица + заправка
• Чернослив + заправка
• Огурцы + заправка
• Моцарелла
• Грецкие орехи

Дайте салату настояться в холодильнике 30 минут. Подавайте охлаждённым — идеально для лёгкого ужина или полезного перекуса!