Белые грибы пошли в атаку: как вырастить боровики, чтобы соседи обзавидовались

Белый гриб — не только один из самых ценных и вкусных, но и самый "чистоплотный" гриб. Его мякоть на срезе не темнеет, оставаясь белоснежной, отсюда и название. Хотя шляпка у него может быть самой разной: от рыжеватой до тёмно-коричневой. В народе его ещё зовут боровиком, белевиком и даже коровятником — звучит непривычно, но по-своему уютно.

Боровик относится к трубчатым грибам, у которых под шляпкой расположена губчатая поверхность. Он входит в список "благородных" — его трудно спутать с ядовитыми собратьями. А главное — он одинаково хорош и в сушке, и в жарке, и в супах, и в маринаде. И, что особенно радует дачников, его можно вырастить на собственном участке.

Два способа обзавестись своими белыми грибами

Чтобы вырастить боровики у себя во дворе, потребуется терпение и внимание к деталям. Существует два основных метода:

Посадка мицелия — проще, подходит даже новичкам.
Посев из шляпок грибов — чуть сложнее, но тоже даёт хороший результат.

Оба способа можно применять как на открытом участке, так и в теплице, если поддерживать нужный микроклимат.

Выращивание из мицелия: пошаговая инструкция

Мицелий — это не что иное, как грибные "саженцы", и высаживать его лучше с мая по сентябрь.

Что нужно делать:

Выбор места: ищите тенистый участок. Белые грибы не любят яркое солнце. Идеально — под деревьями или под навесом.
Подготовка почвы: снимите верхний слой земли на 20 см. Под навесом можно сформировать грядки длиной около метра и шириной 30 см.
Удобрение: внесите компост или почву с торфом (слоем 1-2 см).
Посадка: уложите мицелий в шахматном порядке, шагом 30 см.
Покрытие: засыпьте мицелий тем же грунтом, который убирали.
Полив: только из пульверизатора! Важно не размыть почву. Следите, чтобы влажность сохранялась около 40%.
Укрытие на зиму: используйте солому, листву или мох. Весной всё это нужно убрать.

Если соблюдать все условия, первые грибы могут появиться уже через полтора-два месяца или на следующий сезон. Урожай можно собирать с весны до осени, примерно каждые две недели, в течение 3-4 лет.

Выращивание из шляпок: хитрый и древний способ

Этот метод потребует чуть больше подготовки, но он тоже очень эффективен.

Этапы:

Замачивание: шляпки диаметром 10-20 см замочите в дождевой воде на сутки.
Размягчение: грибы разомните руками в воде до получения однородной массы.
Процеживание: отфильтруйте смесь через сито или ткань, не выбрасывая оставшуюся мякоть.
Посадка: в выбранное место с корнями дерева вылейте жидкость (по 2 л на м²), а сверху — уложите мякоть.
Засыпка и полив: накройте землёй, полейте аккуратно (примерно 4-5 вёдер на одно дерево).
Уход: поддерживайте влажность, а зимой укрывайте участок. Весной укрывной материал снимается.