Шашлык под градусом: как любимое сочетание бьёт по поджелудочной

Летние пикники, дымящийся шашлык и прохладительный напиток в руке — идеальная картина выходного дня. Но гастроэнтеролог Екатерина Кашух советует быть осторожнее с таким сочетанием. Оно может испортить не только настроение, но и здоровье.

Осторожно: холод против желудка

"Прохладные напитки могут спровоцировать вздутие и тяжесть в животе, привести к спазмам и боли в желудке. Поэтому лучше отдавать предпочтение напиткам комнатной температуры или тёплым (например, чай)", — объясняет Екатерина Кашух.

Резкий температурный контраст между горячим мясом и холодной жидкостью — стресс для ЖКТ, особенно при уже имеющихся проблемах с пищеварением.

Что пить с шашлыком?

Если хочется избежать тяжести и дискомфорта, врач рекомендует выбирать более "дружелюбные" напитки:

• воду с лимоном,
• домашние лимонады,
• морсы,
• травяные чаи.

Они помогут организму легче переварить жирное мясо и не перегрузят пищеварительную систему.

Алкоголь + шашлык = риск

Ещё одна ловушка — крепкий алкоголь. На фоне жирной пищи он может стать катализатором серьёзных последствий.

"А в сочетании с жирным шашлыком (алкоголь. — Прим. ред.) увеличивает риск развития острого панкреатита", — предупреждает Кашух.

Если отказаться от алкоголя не получается — хотя бы исключите тяжёлые напитки и ограничьте количество.