20 минут — и бургеры готовы: этот трюк с фаршем знали только профессиональные гриль-мастера

Хотите приготовить бургеры, которые будут сочнее ресторанных? Этот простой рецепт с дымком от костра сделает ваш пикник незабываемым!

Почему стоит попробовать?

• Настоящий вкус гриля с аппетитной корочкой
• Можно готовить на любом гриле или даже сковороде
• Собирается за 5 минут — идеально для пикника

Ингредиенты

• Булочки для бургеров — 5 шт.
• Мясной фарш — 500 г
• Листья салата — 5 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Маринованные огурцы — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сыр — 5 ломтиков
• Соусы: майонез, кетчуп, горчица

Готовим за 5 шагов

Нарежьте овощи: помидоры и огурцы — кружочками, лук — тонкими кольцами и разрежьте булочки пополам. Смешайте фарш с солью и специями. Слепите плоские котлеты (на 1 см шире булочек — они уменьшатся при жарке).

Совет: сделайте в центре котлеты небольшое углубление — так они не вздуются.

Разогрейте гриль/сковороду. Обжаривайте котлеты 3-4 минуты с каждой стороны. В конце положите сыр — он должен немного расплавиться.

Поджарьте булочки срезом вниз 30 секунд. Смажьте нижнюю часть майонезом. Слои: салат → котлета с сыром → лук → огурцы → помидоры. Верхнюю булочку смажьте кетчупом.