Необычный ингредиент, превращающий обычную курицу в ресторанный шедевр

Кто сказал, что виноград — только для десертов? В этом рецепте сочные ягоды превращают обычную запечённую курицу в настоящее гастрономическое произведение. Нежное мясо, пропитанное ароматом розмарина и чеснока, идеально гармонирует со сладковатыми нотами винограда.

Ингредиенты

• Курица — 1,3 кг
• Виноград без косточек — 600 г
• Сливочное масло — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Розмарин — 2 веточки
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Разогрейте духовку до 200°C. Измельчите листья одной веточки розмарина, смешайте с размягчённым маслом, чесноком, солью и перцем.

Тушку промойте, обсушите и натрите масляной смесью — часть под кожу, часть сверху. Внутрь положите виноград и оставшуюся веточку розмарина. Выложите курицу в форму, обложите оставшимся виноградом, сбрызните оливковым маслом. Запекайте около часа, поливая соком.

Готовое блюдо украсьте розмарином. Хрустящая корочка и сочная мякоть гарантированы.