Модный отказ от глютена обернулся бедой: вот чем это грозит на самом деле

Безглютеновая диета давно стала модным трендом. Многие уверены, что отказ от хлеба, макарон и прочих злаков — прямой путь к здоровью и лёгкости. Но это не совсем так.

Гастроэнтеролог Евгений Белоусов в беседе с "Газетой.ru" рассказал, кому действительно стоит убрать глютен из рациона, а кому — категорически нет.

Без показаний — вред для организма

"Отказ от глютена без медицинских показаний может привести к дефициту важных витаминов и минералов, включая железо и витамин B. Кроме того, это повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний", — отметил Евгений Белоусов.

Когда глютен действительно опасен?

Глютен противопоказан людям с целиакией — аутоиммунным заболеванием, при котором белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, разрушает слизистую кишечника.

Целиакия диагностируется примерно у 1% населения. Для этих людей безглютеновая диета — не выбор, а необходимость.

Модная ошибка — дефицит витаминов

"Здоровый человек, отказываясь от глютена без причины, сам лишает себя источников минеральных веществ, витаминов группы B и железа", — добавил врач.

Иными словами, безглютеновая диета нужна строго по назначению специалиста. Для остальных она способна принести больше вреда, чем пользы.