Этого рецепта нет в кулинарных книгах: имбирное печенье, которое покорит даже скептиков

Хотите удивить гостей ароматным домашним печеньем? Этот рецепт — идеальный вариант! Рассыпчатое, с пряными нотками и яркой глазурью, оно станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты

• Сливочное масло — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Мука пшеничная — 250 г
• Сахарная пудра — 270 г (70 г для теста + 200 г для глазури)
• Имбирь молотый — 1/2 ч. л.
• Корица — ⅓ ч. л.
• Какао — 1 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1/2 ч. л.
• Крахмал — 1/2 ч. л.
• Кардамон, соль — по вкусу

Как приготовить

В миске смешайте размягчённое масло и 70 г сахарной пудры. Добавьте специи: кардамон, имбирь, корицу и какао. Вбейте яйцо, перемешайте до однородности. Понемногу всыпьте муку, соду и щепотку соли. Замесите тесто, соберите в шар и уберите в холодильник на 50 минут.

Раскатайте тесто (толщина ~0,5 см), вырежьте фигурки формочками. Выложите на пергамент и выпекайте 15 минут при 180°C.

Взбейте белок с 200 г сахарной пудры, лимонным соком и крахмалом. Разделите массу на части, добавьте пищевые красители. Украсьте остывшее печенье с помощью кондитерского мешка.

Готово! Ароматное, хрустящее и очень красивое — такое угощение оценят и дети, и взрослые.