Весь стол в восторге: салат, который съедают первым за 5 минут

Хотите удивить гостей необычным, но простым в приготовлении блюдом? Этот салат сочетает нежность куриной печени, сочность помидоров, сладость граната и пикантность грецких орехов. Автор Юлия делится рецептом, который перенесёт вас на солнечные улицы Грузии!

Ингредиенты

• Куриная печень — 400 г
• Помидоры — 2 шт.
• Красный лук — 50 г
• Грецкие орехи — 35 г
• Зёрна граната — 35 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Петрушка — 10 г
• Оливковое и растительное масло — по 1,5 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовьте печень: очистите от плёнок, обваляйте в муке и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны. Нарежьте овощи: помидоры — дольками, лук — полукольцами.

Смешайте печень, овощи, измельчённые орехи, чеснок и зелень. Заправьте, добавьте оливковое масло, соль и перец.

Советы

• Для аутентичности замените петрушку на кинзу.
• Подавайте салат, украсив гранатовыми зёрнами.
• Используйте рафинированное масло для жарки — оно не горит.