От марийских блинов до камчатских морепродуктов: в Поволжье продемонстрируют национальную кухню народов РФ

На Медведевском ипподроме в Марий Эл открылся III Межрегиональный гастрономический фестиваль "Йошка Еш", который в этом году собрал рекордное количество участников. Около 50 поваров из 12 регионов страны, включая впервые представленные Мурманск, Камчатку и Якутию, демонстрируют кулинарные традиции своих народов.

Глава республики Юрий Зайцев подчеркнул, что мероприятие стало уникальной площадкой для сохранения и популяризации национальных кулинарных традиций. В этом году фестиваль проходит под темой "Корни и Котёл", акцентируя связь между вековыми рецептами и современными гастрономическими трендами. Особенностью стало использование исключительно местных продуктов от марийских фермеров и производителей.

Помимо дегустаций блюд марийской, башкирской, удмуртской и других национальных кухонь, гостей ждет насыщенная культурная программа. В рамках мероприятия запланированы мастер-классы по традиционным ремеслам, выступления фольклорных коллективов и спортивные состязания. Отдельное внимание уделено деловой составляющей — круглым столам по развитию гастрономического и круизного туризма в Приволжье.

Фестиваль проводится при поддержке национального проекта "Туризм и гостеприимство" и федеральной программы "Гастрономическая карта России". По словам организаторов, такое событие не только знакомит с кулинарным наследием народов России, но и способствует развитию межрегионального сотрудничества в сфере туризма.

Особой популярностью у посетителей пользуется площадка Ассамблеи народов России, где можно познакомиться с традициями гостеприимства разных регионов страны. Фестиваль продлится два дня, обещая стать одним из самых ярких гастрономических событий лета в Поволжье.