Забудьте про жареную: 1 ингредиент — и картофель в духовке тает во рту

Ищете идеальный гарнир или самостоятельное блюдо, которое покорит всех? Попробуйте запечённый картофель с чесноком — ароматный, с хрустящей корочкой и нежной мякотью.

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Горчица — 2 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Растительное масло — 50 мл
• Лимон — 0,5 шт.
• Паприка, карри, смесь трав — по 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

Выбирайте ровные клубни без повреждений. Очистите их от кожуры и нарежьте вдоль на 4-6 долек. Если картофель молодой, достаточно тщательно вымыть его щёткой. Смешайте масло, лимонный сок и горчицу. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, специи и соль. Хорошо перемешайте.

Обсушите дольки и выложите их в миску с маринадом. Аккуратно перемешайте, чтобы каждая покрылась смесью. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите картофель на противень с пергаментом в один слой. Выпекайте 40-50 минут, через 20 минут переверните дольки для равномерной румяности.

Готовый картофель должен быть мягким внутри и подрумяненным снаружи. Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе.

Совет: экспериментируйте со специями — попробуйте добавить розмарин или тимьян для нового вкуса.