Жареная курица, которая не сушит мясо: миф или реальность

Задумывались ли вы, как быстро и просто приготовить куриные окорочка, которые станут настоящим украшением вашего стола? Жареные окорочка на сковороде с чесноком — это не только легкий в приготовлении, но и невероятно вкусный вариант, от которого невозможно устоять!

Ингредиенты

• Куриные окорочка — 2 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Оливковое масло — 50 г
• Соль — по вкусу
• Сухие специи — по вкусу (например, паприка и черный перец)

Пошаговое приготовление

Промойте куриные окорочка под проточной водой и обсушите их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Выложите окорочка в большую миску, посыпьте солью и специями. Очистите чеснок и пропустите через пресс в миску. Добавьте пару столовых ложек оливкового масла.

Тщательно перемешайте курицу со специями, втирая их в мясо. Оставьте окорочка мариноваться на 1-2 часа. Если хотите, можете оставить их на более длительное время в холодильнике, накрыв пленкой. Разогрейте сковороду и налейте оливковое масло. Выложите окорочка и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Уменьшите огонь и готовьте еще 20-25 минут, периодически переворачивая. Для хрустящей корочки можно готовить без крышки.

Проткните окорочок ножом: если выделяется светлый сок, мясо готово. Если сок розовый, дожарьте еще немного. Снимите окорочка с огня и добавьте свежевыдавленный чеснок для усиления аромата. Жареные окорочка получаются невероятно сочными и вкусными. Они отлично сочетаются с гарниром из картофеля.