Никогда не сливаю этот сок: маленький секрет сочного морковного салата

Знаете ли вы, что из обычной моркови можно сделать потрясающе вкусный салат всего за 15 минут? Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить что-то сытное и ароматное. Идеально подходит и к повседневному ужину, и к праздничному столу!

Понадобится

• Морковь — 400 г (лучше молодая, сочная)
• Чеснок — 1 зубчик (или щепотка сушёного)
• Майонез — 2 ст. л. (можно заменить сметаной или греческим йогуртом)
• Соль — по вкусу

Как приготовить

Тщательно моем морковь, срезаем кончики и тонко очищаем кожицу. Натираем на тёрке: крупная — для хрустящей текстуры, мелкая — для нежного салата, "корейская" — если любите пикантность.

Посыпаем морковь солью, оставляем на 5 минут. Важно! Выделившийся сок не сливаем — он сделает салат сочнее. Чистим и измельчаем чеснок (пресс, тёрка или нож).

Совет: любите острое? Добавьте щепотку чёрного перца или каплю острого соуса.

Кладём майонез (или альтернативу) и хорошо перемешиваем. Для свежести можно добавить рубленую зелень: укроп, петрушку или кинзу. Выкладываем в салатник и сразу подаём. Идеальные сочетания:

• с мясом или курицей,
• как намазка на тосты,
• с варёными яйцами для сытного перекуса.