Легкий йогуртовый торт без выпечки — секрет идеального десерта, который покорит всех

Если вы хотите удивить гостей необычным десертом, но при этом не тратить много времени на выпечку, этот рецепт — именно то, что нужно. Замороженный бисквитный торт с йогуртом и карамелью получается легким, воздушным и невероятно вкусным. Готовится он быстро, а ингредиенты просты и доступны.

Что понадобится для десерта

• 750 г процеженного йогурта
• 250 г жирных сливок
• 1 упаковка карамелизированного подслащенного молока (dulce de leche)
• 2 упаковки печенья (можно обычное или с начинкой)

Для украшения:

• Немного растопленного шоколада
• Карамелизированные орехи

Пошаговое приготовление

1. Взбиваем сливки
2. Холодные сливки нужно взбить до плотных пиков миксером. Это создаст воздушную основу для десерта.
3. Соединяем ингредиенты
4. Добавьте к сливкам йогурт, карамель и щепотку соли. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы сохранить воздушность.

Готовим основу из печенья

1. Разломайте печенье на небольшие кусочки и вмешайте их в полученную смесь. Важно делать это бережно, чтобы кусочки пропитались, но не потеряли текстуру.
2. Добавляем карамелизированный миндаль
3. Вмешайте орехи, чтобы десерт получил приятную хрустящую нотку.
4. Формируем торт
5. Используйте кольцо для выпечки, форму со съемным дном или жаропрочную
6. Выложите массу, хорошо утрамбуйте ложкой, чтобы не осталось пустот, и разровняйте поверхность.

Охлаждение и подача

Отправьте торт в морозильник до полного застывания или охладите несколько часов в холодильнике, чтобы он стал устойчивым и легко резался. Перед подачей аккуратно проведите ножом по краям формы, чтобы освободить торт, нарежьте на порции. Украсьте растопленным шоколадом и карамелизированными орехами.

Этот десерт отлично подходит для жаркого сезона и легко адаптируется под разные вкусы: меняйте печенье, добавляйте свежие ягоды или фрукты.