90% делают эту ошибку при варке компота: из-за него ягоды теряют весь вкус и витамины

Замороженные ягоды — это не просто полуфабрикат, а настоящая палочка-выручалочка! Всего 15 минут — и на вашем столе появится ароматный компот, который напомнит о лете даже в лютые морозы.

Понадобится

• Замороженные ягоды (клубника, ежевика, брусника) — 350 г
• Сахар — 80 г (можно меньше или больше по вкусу)
• Вода — 1 л

Как приготовить

Не размораживайте ягоды заранее — так они сохранят форму. Промойте их в холодной воде, удалите хвостики и листики. Если добавить смородину или лимонную кислоту, компот станет слишком кислым — эти ягоды лучше использовать отдельно.

В кастрюлю выложите ягоды и сахар. Залейте горячей водой (так сахар растворится быстрее). Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте нагрев. Варите 10-12 минут под приоткрытой крышкой.

Снимите кастрюлю с плиты и дайте компоту настояться 15-20 минут без крышки. Ягоды опустятся на дно, а напиток станет насыщеннее.