Секрет хрустящей картошки с сосисками: добавьте это в сковороду — и все ахнут

Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка, когда нет времени на сложные рецепты. Минимум ингредиентов, максимум вкуса — жареная картошка с сосисками покорит даже привередливых едоков.

Что понадобится

• Картофель — 800 г (7 средних клубней)
• Сосиски — 200 г (4 шт.)
• Лук репчатый — 1 шт. (50 г)
• Зелёный лук — 30 г
• Растительное масло — 50 мл
• Соль — по вкусу

Как приготовить

Лук нарежьте полукольцами. Сосиски порежьте кружочками. Картофель очистите и нарежьте дольками (чем мельче, тем быстрее приготовится). Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне.

Выложите картофель и жарьте 2-3 минуты без помешивания, чтобы появилась корочка. Перемешайте и обжаривайте ещё 5-7 минут до румяности. Убавьте огонь до среднего, выложите сосиски и лук. Жарьте 5-7 минут, помешивая.

Посолите, накройте крышкой и потушите 4-5 минут до мягкости картофеля. Перед подачей посыпьте зеленым луком.

Совет: если хотите хрустящую картошку, оставьте её на выключенной плите на 5 минут — лишняя влага испарится. Подавайте горячим с овощами, соусами или просто так.