Мясо с сыром и помидорами: скрытый кулинарный ход, который меняет всё

Ищете блюдо, которое покорит всех за столом? Мясо по-французски с сыром и помидорами — идеальный вариант! Оно готовится быстро, требует минимум ингредиентов, но получается невероятно вкусным.

Ингредиенты

• Свинина (шея или лопатка) — 200 г
• Лук репчатый — 40 г
• Помидоры — 50 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Майонез — 30 г
• Соль, перец, паприка — по вкусу
• Оливковое масло — 20 мл

Пошаговый рецепт

Выберите свинину с небольшим количеством жира — так блюдо получится сочнее. Нарежьте мясо поперёк волокон на ломтики толщиной 1 см, отбейте, посолите, поперчите и приправьте паприкой.

Совет: если есть время, дайте мясу промариноваться в холодильнике пару часов — вкус станет насыщеннее.

Смажьте форму маслом, выложите отбивные. Сверху распределите тонко нарезанный лук.
Добавьте кружочки помидоров. Покройте томаты небольшим количеством майонеза, затем щедро посыпьте тёртым сыром.

Важно: для аппетитной корочки используйте сыры, которые хорошо плавятся, например, Российский или Эдам.

Готовьте при 180°C 40-50 минут. Первые 30 минут можно накрыть форму фольгой, а затем снять её, чтобы сыр подрумянился. Подавайте горячим, украсив зеленью.