Холодильник спасает жизни: что обязательно убирать с поверхности стола

Привычка оставлять еду на плите "остыть" или держать разрезанный арбуз на столе может закончиться не просто отравлением, а даже реанимацией.

Почему это опасно

Терапевт Надежда Чернышова в беседе с Pravda.Ru объяснила:

• уже через 1-2 часа при комнатной температуре продукты становятся средой для активного размножения микробов,

• при употреблении такой пищи возникает пищевая токсикоинфекция.

Что обязательно хранить в холодильнике

1. Разрезанные арбузы и дыни

   • только в холоде,

   • срок хранения — не более 12-24 часов.

2. Заправленные салаты

   • особенно с майонезом или сметаной.

3. Пирожные и торты с кремом

   • быстро портятся без холода.

4. Готовая еда и супы

   • хранить только в холодильнике,

   • перед употреблением обязательно прокипятить,

   • если появился кислый вкус, пена или резкий запах — выбросить.

5. Кисломолочные продукты (йогурт, кефир, простокваша)

   • несмотря на наличие "полезных" бактерий, вне холодильника они легко заражаются патогенными микробами.

Итог

Продукты, оставленные на столе, могут превратиться в источник серьёзного отравления. Чтобы избежать риска, все скоропортящееся нужно сразу убирать в холодильник и не хранить дольше положенного срока.