Духовку даже не включала: секретный способ приготовления торта, который сводит с ума всех гостей

Что может быть проще? Варенье, сметана и немного какао — вот и всё, что нужно для этого воздушного торта. Он идеально подходит для семейного чаепития или небольшого праздника. Готовится легко, а результат впечатляет!

Ингредиенты

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 200 г
• Соль — 1 г
• Сметана — 250 г
• Сода — 15 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Какао — 15 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Густое варенье (без косточек) — 300 г
• Сметана — 500 г
• Сахарная пудра — 200 г

Приготовление

В миске смешайте муку, какао и разрыхлитель. В другой ёмкости взбейте яйца с сахаром и солью до пышной пены (3-5 минут). Добавьте варенье, сметану и соду — масса начнёт пузыриться. Всыпьте сухие ингредиенты, аккуратно перемешайте до консистенции густой сметаны.

Форму (22-24 см) застелите пергаментом, смажьте бока маслом. Вылейте тесто, накройте фольгой и выпекайте при 200°C 50-70 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Сметану смешайте с сахарной пудрой. Если она жидкая, предварительно откиньте на марлю в холодильнике на 5 часов. Остывший бисквит разрежьте на 3-4 коржа. Промажьте каждый слой кремом, оставив немного для украшения. Дайте торту пропитаться в холодильнике 4-6 часов.

Украсьте по своему вкусу — и можно звать гостей!

Совет: если варенье слишком сладкое, добавьте 1-2 ст. л. лимонного сока.