Секрет средиземноморской кухни: как обычная рыба становится шедевром за 30 минут

Хотите приготовить по-настоящему полезное и красивое блюдо? Рыба с овощами — идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, но не хочет жертвовать вкусом. Яркие овощи, нежное филе и ароматная подливка — такой ужин понравится всей семье!

Почему стоит попробовать?

• Полезно — много белка и витаминов
• Красиво — разноцветные овощи делают блюдо аппетитным
• Просто — готовится всего за 30 минут

Ингредиенты

• Рыба (путассу, минтай или треска) — 800 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Зелёный горошек — 0,5 стакана
• Томатный сок — 0,5 стакана
• Растительное масло — 70 мл
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и чёрную плёнку. Нарежьте на порционные куски. Лук и морковь нарежьте кубиками, перец — полосками.

На разогретой сковороде слегка обжарьте лук (2 минуты), добавьте морковь и перец. Влейте томатный сок. Выложите рыбу на овощи, посолите и поперчите. Тушите под крышкой 15-20 минут. В конце добавьте горошек.

Готовое блюдо подавайте с картофельным пюре или рисом.