Рыбные пельмени тают во рту: секрет в одном неожиданном ингредиенте, который есть у всех

Хотите попробовать что-то новое, но простое в приготовлении? Рыбные пельмени — идеальный вариант! Они получаются нежными, сочными и гораздо легче, чем традиционные мясные. А ещё их можно заготовить впрок — будете всегда во всеоружии, когда нужно быстро накормить семью.

Что понадобится

• Мука пшеничная — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 125 мл
• Соль — 3/4 ч. л.
• Филе минтая — 250 г
• Лук репчатый — 80 г
• Масло сливочное — 30 г
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

В холодную воду разбейте яйцо, добавьте соль и хорошо перемешайте. Просеивайте муку постепенно, замешивая мягкое, но не липкое тесто. Дайте тесту отдохнуть под салфеткой 20-30 минут.

Филе минтая (или другой белой рыбы) и лук пропустите через мясорубку. Добавьте растопленное сливочное масло, соль, перец и тщательно перемешайте.

Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки стаканом. На каждый кружок положите начинку, слепите края. Можно сразу отварить или заморозить впрок.

В кипящую подсоленную воду с лавровым листом опустите пельмени. Варите 6-7 минут до всплытия. Подавайте горячими!

Почему стоит попробовать?

• Легче мясных — меньше калорий, но не менее вкусно.
• Универсально — подойдёт любая белая рыба.
• Удобно — можно заморозить и быстро приготовить в любой момент.