Вместо аромата мяса — токсичный коктейль: чем вы дышите у мангала

Перед тем как развести огонь для шашлыка, важно не только подготовить мангал и мясо, но и внимательно выбрать жидкость для розжига. Как оказалось, не все из них одинаково безопасны — некоторые могут нанести вред здоровью. Об этом рассказала aif.ru врач-терапевт Надежда Чернышова.

Три типа жидкостей для розжига: что нужно знать

Чернышова пояснила, что все жидкости для розжига условно делятся на три основные группы:

• Парафиносодержащие
• Спиртосодержащие
• На натуральных компонентах

Парафин — самый безопасный выбор

"Жидкости для розжига бывают трёх видов. Самые лучшие — это парафиносодержащие жидкости. Именно такие жидкости обеспечивают ровное качественное горение, без резких вспышек и практически никак не влияют на здоровье человека. Кроме того, они не имеют запаха", — объяснила врач.

Если вы хотите сделать приготовление на углях не только вкусным, но и безопасным, стоит выбирать именно этот вариант.

Что важно знать о спиртосодержащих смесях

Врач не исключает использования жидкостей на основе спирта, но призывает быть внимательными при покупке:

• Бутылка должна быть прозрачной.
• На дне не должно быть осадка.
• Запах не должен быть резким.

Если что-то из этого вызывает сомнение — лучше не рисковать.

Натуральные — вовсе не значит полезные

Самыми нежелательными эксперт называет жидкости, которые маркируются как "натуральные":

"Третья группа — те, которые содержат натуральные компоненты. Это худший вариант, потому что там, как правило, есть дёготь или какие-то фракции бензина. Как правило, у них сильно неприятный запах и худшие разжигающие свойства. Их следует избегать", — отметила Чернышова.

Главное правило безопасности

Врач напомнила, что некоторые вещества нельзя использовать при розжиге в принципе — они слишком опасны:

"Для разжигания костра нельзя использовать бензин, керосин или спирт. Это не только вредно, но и опасно", — предупредила она.