Квас оказался не таким безобидным: врачи бьют тревогу из-за популярных бутылок

Летняя жара — время, когда особенно хочется прохладных и бодрящих напитков. Казалось бы, квас — идеальный выбор: натуральный, бодрит, утоляет жажду. Но всё ли так безопасно, как кажется?

Врач-терапевт Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Елена Маслова в беседе с РИА Новости рассказала, какие риски скрываются за пузырьками магазинного и домашнего кваса.

"Пустые калории" и проблемы с ЖКТ

По словам Елены Масловой, в большинстве магазинных напитков слишком много лишнего:

"Многие магазинные квасы перенасыщены сахаром, кукурузным сиропом или подсластителями для вкуса и консервации. Это пустые калории, риск набора веса, усиление процессов брожения в ЖКТ. Кислоты и газы раздражают слизистую желудка и кишечника, а при переизбытке или индивидуальной непереносимости возникает диарея".

Также врач напомнила: даже при умеренном потреблении напиток может обострить заболевания пищеварительной системы, вызвать изжогу и неприятные ощущения в животе.

Опасность уличного и домашнего кваса

Отдельную тревогу у врача вызывает кустарное производство:

"Некачественное сырье, некачественная вода, нарушение условий хранения и гигиены розлива, а также нарушение санитарии может привести к бактериальному загрязнению кваса кишечной палочкой или сальмонеллой. Особенно это касается уличного или домашнего кваса, они могут стать причиной отравления", — подчеркнула специалист.

Под угрозой — зубы, давление и даже водительские права

Высокая кислотность напитка способна испортить зубную эмаль, особенно если пить его часто. А ещё в зоне риска:

• дети до 6 лет,
• люди с гипертонией,
• пациенты с диабетом,
• водители: квас может дать ложноположительный результат на алкоголь.

А может, всё-таки полезен?

Натуральный квас — действительно напиток с потенциалом. Он содержит:

• витамины и антиоксиданты,
• калий и магний,
• вещества, поддерживающие микробиом кишечника,
• компоненты, способствующие восстановлению водно-солевого баланса и повышению выносливости при физической нагрузке.

Однако ключевое слово здесь — натуральный. Чтобы квас принёс пользу, важно знать, где и как он произведён.