Рис, сыр и кусочек лосося — получается закуска, которая улетает со стола первой

Кулинарные хиты иногда рождаются из самых простых идей. Фальшивые суши — именно такой случай: всего три основных ингредиента превращаются в изысканное угощение, которое легко готовить и приятно подавать на праздничный стол.

Эта закуска особенно хороша тем, что её удобно есть руками — без палочек, ножей и вилок. Достаточно одного укуса, чтобы почувствовать гармонию вкусов.

Универсальный рецепт с вариациями

Впервые фальшивые суши были приготовлены на рождественский ужин с копчёным лососем, и именно тогда закуска стала настоящей сенсацией в социальных сетях.

Но рецепт можно адаптировать:

• заменить рыбу на обжаренные кабачки для вегетарианцев;
• добавить креветки, как в кулинарной книге «Попробуйте, это очень вкусно!»;
• поэкспериментировать с орехами и специями для придания пикантности.

Что понадобится

• 200 г риса
• 250 г плавленого сыра
• 100 г копчёного лосося
• соль и перец по вкусу
• зёрна фисташек
• розовый перец
• чёрный кунжут

Пошаговое приготовление

• Подготовка риса. Отварите его в подсоленной воде или используйте метод впитывания, накрыв крышкой до полного исчезновения жидкости. Дайте рису полностью остыть.
• Соединение с сыром. Добавьте к рису плавленый сыр и тщательно перемешайте.
• Формирование. Скатайте шарики по 30 г, расплющите их, положите внутрь кусочек лосося и снова сформируйте шар мокрыми руками.
• Украшение. Сверху можно выложить тонкую полоску лосося, присыпать кунжутом, рублеными фисташками или розовым перцем.
• Финальный штрих. Перед подачей уберите в холодильник на пару часов, накрыв пищевой плёнкой, чтобы сыр не подсох.