Эти продукты спасают от катаракты: добавила в рацион — и зрение перестало "плыть"

Современный человек ежедневно испытывает колоссальную нагрузку на глаза: от экранов смартфонов и ноутбуков до солнечного ультрафиолета и загрязнённого воздуха. Всё это медленно, но верно разрушает наше зрение. Но, как утверждают учёные, определённые витамины способны не просто замедлить процесс ухудшения зрения, но и укрепить здоровье глаз на долгие годы.

По словам зарегистрированного диетолога Рэйчел Гаргано, антиоксиданты, к которым относятся витамины A, C и E, а также природные соединения вроде лютеина и зеаксантина, играют ключевую роль в защите глазной ткани. Эти вещества поглощают вредный синий свет, защищая сетчатку, и борются с окислительным стрессом — главным виновником возрастных изменений.

Гаргано пояснила, что регулярное употребление этих веществ снижает негативное влияние ультрафиолета и свободных радикалов, что, в свою очередь, помогает предотвратить развитие катаракты и других заболеваний глаз. Она также отметила, что антиоксиданты можно получать как из биодобавок, например, Eye Health Formula от Ocuvite, так и из обычных продуктов.

Чтобы усилить защиту глаз естественным путём, стоит включить в рацион:

• Витамин C: содержится в свежих фруктах и овощах — болгарском перце, цитрусовых, брокколи и клубнике. Однако Гаргано предостерегает: при термической обработке витамин C (водорастворимый) частично разрушается.
• Витамин A: его основной пищевой источник — бета-каротин. Этот пигмент, превращающийся в организме в витамин A, содержится в моркови, батате, тыкве, красном перце и кабачках.
• Витамин E: богатые им продукты — орехи и семена. Особенно полезны миндаль, фундук, арахис и подсолнечные семечки.

Кроме того, растительные каротиноиды лютеин и зеаксантин, которые хоть и не являются витаминами, но считаются мощными защитниками глаз, можно найти в овощах жёлто-оранжевого цвета и листовой зелени. Неожиданный источник — яйца, в частности яичные желтки. Несмотря на небольшое содержание, лютеин в яйцах отличается высокой биодоступностью.

Исследования показывают, что систематическое употребление этих витаминов и антиоксидантов может стать действенным шагом в профилактике ухудшения зрения. Не стоит ждать первых тревожных звоночков — лучше заранее подружиться с продуктами, поддерживающими глаза.