Избыточное потребление сливочного масла может привести к раку

В своем Telegram-канале врач-эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова заявила, что сливочное масло представляет собой более серьезную угрозу для здоровья по сравнению с растительными маслами. По ее словам, чем больше сливочного масла человек употребляет, тем выше шанс умереть от рака. Она объясняет это тем, что сливочное масло содержит значительное количество насыщенных жиров и в некоторых случаях даже трансжиров, что может приводить к воспалению жировой ткани, способствуя риску развития онкологических заболеваний и негативно влияя на гормональный фон. В то время как полиненасыщенные жирные кислоты, признанные более полезными для здоровья, практически отсутствуют в сливочном масле.

Павлова также подчеркивает, что избыточное потребление сливочного масла, превышающее 14 граммов в день, увеличивает общий риск смерти на 15%. В противоположность этому, высокое употребление растительных масел, наоборот, связано со снижением этого риска на 16%. Каждый дополнительный 10-граммовый прием растительного масла в день может снижать риск смертности от онкологии на 11% и уменьшать вероятность сердечно-сосудистых заболеваний на 6%.

Тем не менее, врач рекомендует не злоупотреблять растительными маслами, поскольку они весьма калорийны и могут содержать вещества, ускоряющие процессы старения. Таким образом, Павлова советует использовать сливочное масло в разумных количествах, добавлять растительное масло, включая подсолнечное, в небольших порциях в салаты и другие блюда, а от маргарина лучше полностью отказаться.