Этот пирог с цукини и шпиком покорит ваше сердце — рецепт за 30 минут

Пирог с запеченными цукини и шпиком — это быстрое в приготовлении второе блюдо, которое при этом является полноценным благодаря богатству овощей, белков из мяса и молочных продуктов, а также минеральных солей. Этот ароматный пирог отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Его особенность — слоистая структура с насыщенным вкусом: слои кабачков, сыра и мяса чередуются под нежным соусом бешамель.

Для приготовления потребуется: 650 г кабачков, соль по вкусу, 400 г сыра скаморца (или любой творожный сыр по вкусу), 150 г соломкой из пармезана, 250 г шпика. Для соуса бешамель — 1 литр молока, 80 г масла, 100 г муки, соль, перец и мускатный орех по желанию.

Приготовление начинается с соуса бешамель: растопите масло на слабом огне, добавьте муку и тщательно перемешайте до однородной массы. Постепенно влейте молоко, добавьте специи и пармезан. Варите до густоты — получится насыщенный крем. Пока соус остывает, подготовьте кабачки: помойте их, нарежьте вдоль тонкими ломтиками на мандолине или ножом. Обжарьте на гриле до золотистого цвета.

Затем собираем пирог: смазываем форму маслом, выкладываем слой бешамеля на дно. Далее идут слои кабачков с солью и бешамелем между ними. Следующий слой — сыра скаморца и ломтики шпика. Повторяем слои до окончания ингредиентов. Завершаем сверху соусом бешамель и посыпаем пармезаном. Выпекаем при температуре 180° (статическая духовка) или 170° (конвекция) около 25-30 минут до золотистой корочки.

Дайте пирогу немного остыть — около десяти минут — перед подачей на стол. В результате вы получите ароматное блюдо с насыщенным вкусом и аппетитной корочкой! Это отличный вариант для тех, кто ценит быстрые рецепты без потери качества.