30 грамм этого вещества — и риск тромбов растёт: проверьте свой рацион срочно

Любите диетические десерты с пометкой "без сахара"? Новые исследования показывают: заменитель эритрит (Е968), который добавляют в мороженое и сладости, может повышать риск тромбоза и инсульта.

Что не так с эритритом?

Учёные провели эксперимент с клетками сосудов человека:

• 70% рост окислительного стресса после контакта с эритритом
• снижение уровня оксида азота, который расширяет сосуды
• увеличение эндотелина-1, сужающего артерии

"Эритрит нарушает работу сосудов мозга, повышая риск цереброваскулярных нарушений", — говорится в исследовании Journal of Applied Physiology.

Чем это опасно?

• Тромбы — добавка подавляет вещества, разжижающие кровь
• Инфаркты и инсульты — даже 30 г эритрита в день увеличивают риски
• Спазмы сосудов — ухудшается кровоснабжение мозга

Где содержится эритрит:

• диетическое мороженое и десерты
• жевательные резинки и конфеты "без сахара"
• зубные пасты и ополаскиватели
• протеиновые батончики и спортивное питание

Что делать?

• Проверяйте состав продуктов на наличие Е968
• Ограничьте "диетические" сладости с сахарозаменителями
• Выбирайте натуральные альтернативы: стевию, фруктозу (в меру).