Денис Беляков Опубликована 24.10.2024 в 18:07

Валентин Балашов в беседе с Pravda.Ru отметил, что ожидаемое повышение цен на рыбу в России обосновано естественными факторами

Эксперт заявил, что рост цен на рыбу спровоцирован естественными факторами

Председатель правления Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов в беседе с Pravda.Ru отметил, что ожидаемое повышение цен на рыбу в России обосновано естественными факторами. Эксперт привел в пример снижение уловов лососевых рыб на Дальнем Востоке в этом году по сравнению с предыдущими периодами. Он выразил критику по поводу того, что достижения в рыбной отрасли часто связывают с человеческими усилиями, игнорируя влияние природных условий на объем уловов.

Балашов пояснил, что уловы лососевых рыб на Дальнем Востоке варьируются от года к году. В этом году был неурожайный, и, хотя в позапрошлом году также отмечался низкий улов, тогда удалось поймать около 320 тысяч тонн, в то время как в этом году улов составил всего 230 тысяч тонн, что на 70 тысяч меньше. Он добавил, что, возможно, в 2025 году ситуация изменится, но не уверен, что улов достигнет 609 тонн, вероятнее всего, это будет в пределах 350-400 тонн. Балашов отметил, что есть вещи, которые люди не могут контролировать, и природа сама определяет, как и что происходит.

Эксперт также затронул ситуацию в Баренцевом море, где наблюдается снижение запасов трески и пикши на протяжении последних четырех лет. Он подчеркнул, что улов различных видов рыбы подвержен колебаниям и зависит от природных факторов.

По его словам, ситуация с треской и пикшей аналогична. Общедопустимые уловы этих видов снижаются уже четвертый год подряд. Если еще четыре-пять лет назад улов трески составлял 400 тысяч тонн, а пикши - около 200-250 тысяч тонн, то по прогнозам на 2025 год эти цифры окажутся в три раза ниже. Балашов задался вопросом о том, как это отразится на ценах, подразумевая, что ответ очевиден.

Он акцентировал внимание на важности соблюдения баланса между природными процессами, которые регулируют запасы рыбы, и тем, что на восстановление стабильности популяций может потребоваться длительное время, как это произошло с мойвой в Баренцевом море.

Эксперт напомнил, что в Баренцевом море улов мойвы составлял около 1,2 миллиона тонн в год, но затем этот вид исчез. Запрет на вылов был введен примерно в 1990 году, и к 2024 году мойва все еще не восстановилась. Попытки вылова в 100 тысяч тонн в год могут быть предприняты, но в 2025 году, скорее всего, вновь введут запрет. По его словам, восстановление запасов мойвы может занять около 30 лет.

Фото: commons.wikimedia.orgTaro Taylor( Creative Commons Attribuzione 2.0 Generico)

Автор Денис Беляков
Денис Беляков — внештатный корреспондент медиахолдинга Ньюсинфо

Подписывайтесь на NewsInfo.Ru

Читайте также

Формула 4321 упростила приготовление блинного теста — Мариотт шеф-повар вчера в 19:20
Эти блины получаются всегда: рецепт 4-3-2-1 без весов и мерных стаканов готовят дома — проще не бывает

Французский шеф предложил формулу блинов, которую легко запомнить. Рецепт 4-3-2-1 позволяет готовить без весов и подходит для любых начинок.

Читать полностью »
Кейл рекомендуют сначала обработать маслом, чтобы листья стали мягче — Serious Eats вчера в 16:03
Делаю салат с кейлом — и он перестаёт быть “резиновым”: решает один шаг до заправки

Кейл часто остаётся жёстким даже с лимоном и тонкой нарезкой. Всё решает простой шаг: сначала масло и соль, а уже потом кислота — и салат становится нежным.

Читать полностью »
Мусс Контичини готовят на горячем ганаше из двух видов шоколада — Femina вчера в 13:19
Шоколадный мусс, который тает раньше, чем ложка касается дна: рецепт с эффектом вау

Французский шеф Филипп Контичини предлагает по-новому взглянуть на классический шоколадный мусс, добавив воздушность, баланс вкуса и неожиданный хруст.

Читать полностью »
Сироп для арахисовой ломкости рекомендуют доводить до 149°C — Chowhound вчера в 10:04
Думала, дело в рецепте, а виновато другое: арахисовая ломкость стала хрустящей, как в детстве

Узнайте ключевые секреты приготовления арахисовой ломкости: точная температура, правильные ингредиенты и работа с влажностью — сделайте свой десерт совершенством.

Читать полностью »
Домашний торт без духовки готовится из муки, какао, яйца, молока и масла — повар вчера в 9:52
Смешала муку, какао и яйцо — торт готов через 5 минут: духовка отдыхает, а гости в шоке

Торт в микроволновке за пять минут — простой и доступный десерт, который выручит в любой ситуации и позволит быстро приготовить домашнее угощение к чаю.

Читать полностью »
Салат из риса и лосося с карри собирают за 10 минут без готовки — Simply Recipes вчера в 8:04
Открываю банку лосося — и обед готов почти без готовки: вкус держится на одной связке

Этот 10-минутный обед собирается из запасов: рис, консервированный лосось и замороженные овощи. Карри и заправка делают салат ярким и сытным.

Читать полностью »
Квашеную капусту приготовили с фасолью и картофелем — La Cucina Italiana 16.01.2026 в 17:28
Квашеная капуста по бабушкиному рецепту — вкус детства, от которого сносит крышу

Квашеная капуста по рецепту бабушки Анны — это история семьи, Истрии и старинного супа jota, где простые ингредиенты создают вкус, проверенный временем.

Читать полностью »
Салат Цезарь с креветками готовят с листьями романо и обжаренными сухариками — повар 16.01.2026 в 16:02
Простой салат, перед которым не устоит никто: готовлю Цезарь с креветками за 15 минут

Классический салат "Цезарь" с креветками — лёгкое и праздничное блюдо для Нового года, которое сочетает свежесть, насыщенный вкус и быструю подачу.

Читать полностью »