Быстро и вкусно: готовим яичные маффины с овощами

Ингредиенты

1. Яйца. Основа для наших легких яичных кексов.
2. Овощи. Возьмите шпинат, зеленый и красный перец и помидоры черри.
3. Травы и специи.
4. Сыр.
5. Начинки. Авокадо, сальса, острый соус и свеженарезанная петрушка.

Приготовление

Смажьте форму для кексов растительным маслом. Смешайте яйца, нарезанные овощи, зелень и специи. Осторожно влейте яичную смесь в формочки, затем покрошите сверху фету или твердый сыр.

Выпекайте яичные кексы при температуре 180 градусов от 24 до 28 минут до застывания. Дайте остыть, затем с помощью ножа для масла ослабьте внешнюю сторону кексов.

Фото: flickr. com/Rachel F (Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license)