После этого рецепта вы забудете про оливье: необычный салат, который съедят первым

Хотите удивить гостей необычным, но простым в приготовлении салатом? Это блюдо сочетает нежность курицы, сладость кукурузы и воздушность яичных блинчиков — идеально и для будней, и для праздников!

Что понадобится

• Куриное филе — 300 г
• Консервированная кукуруза — 200 г
• Яйца — 2-3 шт.
• Молоко — 2 ст. л. (можно заменить сливками или майонезом)
• Майонез — 2 ст. л.
• Растительное масло — для жарки
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить?

Отварите куриное филе в подсоленной воде (30-40 минут), остудите и нарежьте кубиками. Кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Яйца и молоко лучше достать заранее — они должны быть комнатной температуры!

Взбейте яйца с молоком (или сливками/майонезом) до однородности. На разогретой сковороде с маслом пожарьте 2 тонких блинчика (по 1-2 минуты с каждой стороны). Остудите, сложите стопкой и нарежьте тонкой соломкой.

В миске смешайте курицу, кукурузу и яичную соломку. Добавьте соль, перец и майонез, аккуратно перемешайте. По желанию посыпьте зеленью.

Подавайте сразу или охладите в холодильнике 1 час — так салат станет ещё вкуснее. Украсьте веточками укропа или петрушки.