Почему у меня больше не пропадает кинза: делюсь лайфхаком

Выращивание зелени дома — отличный способ обзавестись своими съедобными растениями без лишней возни. Базилик, мята, розмарин — знакомые любимчики. Но если хотите чуть больше вкуса, аромата и пользы, присмотритесь к кинзе. Да-да, вы не ослышались: одна трава — два урожая, потому что кинза и кориандр — это одно и то же растение.

С чего начать: сеем семена, а не покупаем рассаду

Опытные садоводы советуют: забудьте про готовые кустики из магазина — кинзу лучше сеять самой. У неё хрупкая корневая система, и пересадку она переносит плохо. А вот из семечек прорастает быстро — через 9-12 дней появляются первые ростки, и уже через 40 дней вы сможете срезать свежую зелень.

В открытом грунте семена заделывают на 0,5 см, с шагом 7-8 см.
В горшке — просто "посолите" землю 15 семечками, полейте — и ждите.

Почва и освещение: простые, но важные нюансы

Кинза любит рыхлую, питательную и дренированную почву. Если сажаете в горшок — берите качественный почвогрунт для комнатных растений, не садовую землю. А вот в огороде пойдёт и садовая, но лучше заранее добавить компост.

Освещение — ключевой фактор. Ей нужно 6 часов прямого солнца в день, но в жарком климате допускается лёгкая полутень. В квартире лучше всего подойдёт южное окно.

Как правильно поливать кинзу

В горшке: поливайте только тогда, когда земля полностью просохнет.
В открытом грунте: в прохладную погоду хватит дождей, а в жару — поливайте 1-2 раза в неделю.

Воткните палец в землю на глубину второго сустава — если сухо, пора поливать. Сухие листья — признак нехватки влаги, жёлтые — переизбытка.

Удобрения: нужно ли подкармливать

Если грунт богатый (с добавлением компоста) — удобрения не обязательны. Но если хочется поддержать растение, весной можно внести немного комплексного удобрения — особенно в огороде.

Температура и сроки: не упустите момент

Кинза не выносит сильной жары. При температуре выше 27-28°C она начинает быстро выбрасывать цветоносы — это называется "болтинг". Листья при этом становятся горькими, а растение — непригодным в пищу.

Лучшее время для посадки — весна и раннее лето. В зависимости от климата, кустик продержится до конца июня, максимум — до середины июля.

Когда собирать кинзу и как получить кориандр

Кинзу можно срезать, когда растение достигнет 6 см в высоту.
Из-за короткого жизненного цикла лучше срезать растение целиком, промыть, обсушить и убрать в холодильник — в таком виде она хранится около недели.

А вот кориандр получают позже: дайте растению полностью засохнуть, а потом просто потрясите сухие зонтики над миской. Семена собирайте, просушите в тени — и используйте как приправу или посадочный материал на следующий год.

Какие вредители могут мешать

Хорошая новость — кинза почти не интересует вредителей. Но иногда появляются тля и гусеницы-капустницы. Главное — осматривайте листья и при первых признаках поражения используйте безопасные средства: мыльный раствор, настой чеснока или масло нима.