Какое мясо можно есть без вреда для здоровья? Диетолог разобрала популярные виды и способы приготовления

Человек способен жить без мяса, но полностью отказываться от этого продукта без медицинских показаний не рекомендуется. Мясо — важный источник железа, белка и витаминов группы В. Однако, как пояснила диетолог Марина Ваулина, не все виды мяса одинаково полезны. В первую очередь стоит ограничить потребление переработанных мясных продуктов: колбас, сосисок и копчёностей, которые содержат множество искусственных добавок.

Особенно тяжело организм усваивает жирные сорта мяса — гусятину, утку, баранину и свинину. Диетолог советует выбирать постные куски красного мяса и употреблять его не чаще 1-2 раз в неделю. В остальные дни лучше отдавать предпочтение диетическим вариантам — курице, индейке или крольчатине.

Способ приготовления также имеет значение: вареное и паровое мясо усваивается гораздо лучше, чем жареное, сообщает "Вечерняя Москва".