Три правила правильного питания на шведском столе, которые спасают от лишних килограммов

В гостинице со шведским столом трудно удержаться от соблазна наесться больше, чем обычно. Как объясняет врач-диетолог Марьяна Джутова, это происходит потому, что наш организм воспринимает изобилие пищи как сигнал к запасанию. Кроме того, мы часто стремимся попробовать всё, что нам предлагают. Однако есть способы, как не переедать при таком выборе.

По словам Джутовой, начинать день стоит с завтрака, в котором будут преобладать белки и клетчатка. Например, это могут быть яйца, омлет, творог или греческий йогурт (без сладких топпингов), а также овощи, зелень и фрукты (не больше одной-двух порций, но не натощак). Важно избегать мюсли с сахаром, каш с сиропами, белого хлеба и выпечки. Вместо них лучше выбрать цельнозерновой хлеб или блинчик. Фруктовые соки и сладкие кофейные напитки тоже лучше оставить на потом. Один десерт на завтрак допустим, но не стоит добавлять их в другие приемы пищи.

Обед также требует внимания: Джутова советует придерживаться правила одной тарелки и избегать добавок. Идеальный обед включает белковые продукты (рыба, курица, морепродукты), гарнир из овощей на пару или злаков (гречка, киноа, булгур), а также свежие салаты с оливковым маслом или лимонным соком. Не стоит заказывать жареное, панированное или с жирными соусами.

Что касается ужина, его стоит сделать лёгким и ранним. Лучше всего подойдут рыба с овощами, салат с курицей или творог/кефир на поздний перекус. От макарон, картофеля, белого риса, десертов и алкоголя лучше отказаться. Напитки — вода, чай, кофе без сахара или сухое вино (не более одного бокала).