Какие супы полезны, а какие опасны? Советы диетолога

Традиция ежедневного употребления супов, привитая многим с детства, получила научное обоснование от диетолога Михаила Гинзбурга. Однако эксперт уточняет: такая пищевая привычка полезна не всем без исключения.

Особую пользу, по словам специалиста, представляют овощные супы — щи и борщи. Эти блюда благотворно влияют на пищеварение, отличаются низкой калорийностью и хорошей усвояемостью, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за весом. С наступлением весны врач рекомендует обогащать овощные бульоны сезонными продуктами — от модной микрозелени до традиционной крапивы.

В то же время рыбные и мясные бульоны подходят исключительно здоровым людям. Как пояснил Гинзбург в интервью изданию "Москва 24", такие супы содержат пуриновые кислоты, которые противопоказаны при подагре, так как создают избыточную нагрузку на суставы и почки. Также эти блюда не рекомендуются при ожирении и определенных заболеваниях ЖКТ, поэтому перед их употреблением стоит проконсультироваться с врачом.