Куриная запеканка с цветной капустой: пошаговый рецепт полезного ужина за 40 минут

Питательная запеканка из курицы и цветной капусты – идеальное решение для здорового ужина всей семьей. Это блюдо сочетает в себе нежность куриного филе, полезные свойства цветной капусты и аппетитную сырную корочку.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 600 г цветной капусты (свежей или замороженной)
• 300 г куриного филе
• 200 г твердого сыра
• 3 куриных яйца
• 200 мл сливок 20% жирности
• 2 зубчика чеснока
• соль, черный перец по вкусу
• специи для птицы
• 1 ст.л. растительного масла

Пошаговое приготовление:

1. Куриное филе нарезать кубиками, обжарить на масле с измельченным чесноком и специями до полуготовности.
2. Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 5-7 минут.
3. В глубокой миске взбить яйца со сливками, солью и перцем.
4. В форму для запекания выложить курицу и капусту, залить яично-сливочной смесью.
5. Посыпать тёртым сыром и запекать 35-40 минут при 180°C до золотистой корочки.

Совет: При использовании замороженной капусты предварительно разморозьте ее и отожмите лишнюю жидкость – это сократит время приготовления.

Польза блюда:

• Высокое содержание белка (курица, яйца)
• Источник витаминов С, К, группы В (капуста)
• Кальций и фосфор (сыр, сливки)