Как приготовить вкусную и полезную запеканку из капусты

Капуста - универсальный овощ, который отлично подходит для диетического питания. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, а главное - обладает очень низкой калорийностью. Предлагаем вашему вниманию рецепт диетической запеканки из капусты, которая станет вкусным и сытным ужином.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 0,5 кг;
• Куриное филе - 300 г;
• Сыр нежирный - 100 г;
• Яйца - 2 шт;
• Сливки 10% - 100 мл;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Специи (соль, черный перец, орегано) - по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Обдать кипятком, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки. Посолить и поперчить.
3. Выложить капусту в форму для запекания, сверху равномерно распределить обжаренную курицу.
4. В миске взбить яйца со сливками, раздавленным чесноком, солью и перцем. Вылить сливочную смесь поверх капусты и курицы.
5. Сверху посыпать тертым нежирным сыром.6. Отправить в разогретую до 180°С духовку и запекать 35-40 минут, пока верх не зарумянится.

Готовая запеканка получается очень сочной и ароматной. Благодаря куриному филе и сыру, она имеет высокое содержание белка, а капуста обеспечивает организм клетчаткой и витаминами. Таким образом, это очень сбалансированное и диетическое блюдо.

Подавать запеканку можно как самостоятельное основное блюдо, дополненное свежими овощами или зеленью. Также она хорошо сочетается с легкими салатами или гарнирами из отварного картофеля или риса. Приятного аппетита!

Фото: Forest & Kim Starr by starrenvironmental.com.