Клубника разрешена, а арбуз — под вопросом: как правильно есть фрукты с диабетом

Лето радует нас обилием сочных ягод и фруктов — пройти мимо корзины с ароматной клубникой или ломтиком арбуза просто невозможно. Но тем, кто живёт с сахарным диабетом, стоит помнить: не все плоды одинаково безопасны для уровня глюкозы в крови.

Какие фрукты разрешены, какие — под запретом, и как съесть десерт правильно, рассказала академик Наталья Мокрышева, директор НМИЦ эндокринологии им. И. И. Дедова Минздрава РФ, в беседе с KP. RU.

Гликемический индекс — главный ориентир
Нет "вредных" фруктов как таковых, подчеркивает Наталья Мокрышева. Всё зависит от гликемического индекса (ГИ) — показателя того, насколько быстро тот или иной продукт повышает уровень сахара в крови.

Чем выше ГИ — тем быстрее происходит скачок глюкозы, а это может быть опасно для диабетика.

Что можно?
Специалист рекомендует отдавать предпочтение ягодам и фруктам с низким или умеренным ГИ. Они усваиваются медленно и не вызывают резких скачков сахара.

Вот безопасные летние варианты:

• Клубника
• Черника
• Малина
• Яблоки
• Груши
• Персики

Они не только вкусные, но и содержат клетчатку, витамины и антиоксиданты — важные союзники в контроле диабета.

С осторожностью!
А вот с этими фруктами нужно быть предельно внимательными. Их ГИ выше, а значит, уровень сахара может вырасти быстрее:

• Виноград
• Арбуз
• Дыня
• Бананы

Их не запрещают полностью, но рекомендуют есть реже и строго в умеренных количествах — например, не более пары долек арбуза или 1/3 банана за раз.

Как снизить гликемическую нагрузку
Один из способов замедлить усвоение сахара — сочетать фрукты с белком или жирами. Например:

• Клубника + ложка творога
• Яблоко + пара орехов
• Персик + йогурт без сахара

Такие комбинации не только делают перекус более сытным, но и позволяют организму плавно усваивать углеводы.

Главное помнить:

Фрукты — не враги диабетикам. Просто подходите к ним с умом и мерой. Не забывайте о гликемическом индексе, сочетайте продукты правильно и консультируйтесь с врачом — и тогда даже летний арбуз не станет угрозой для здоровья.